◎ ハム ２枚（千切り）
◎ キュウリ １．５本（千切り・塩をする）
◎ 塩 少々
◎ 太もやし ２００ｇ（根を取る）
◎ ニンジン ２０ｇ（千切り）
◎ 酢 大さじ１と小さじ1/２
◎ 醤油 大さじ１と１/２
◎ 砂糖 小さじ１と１/２
◎ ごま油 小さじ１/２
◎ すりごま ４ｇ
ナムル
| 材料（７～８人分） ◎ ハム ２枚（千切り） ◎ キュウリ １．５本（千切り・塩をする） ◎ 塩 少々 ◎ 太もやし ２００ｇ（根を取る） ◎ ニンジン ２０ｇ（千切り） ◎ 酢 大さじ１と小さじ1/２ ◎ 醤油 大さじ１と１/２ ◎ 砂糖 小さじ１と１/２ ◎ ごま油 小さじ１/２ ◎ すりごま ４ｇ |
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作り方
① ニンジンともやしはゆでて、水をかけて冷ましておく。
② キュウリは下塩をして、しばらくおき、水分をしぼる。
③ 酢、醤油、砂糖、ごま油でドレッシングをつくり、材料をあえ、ごまをふる。